河南鲁山小巷子有什么特色美食，河南鲁山小巷子当地人推荐的老店

河南鲁山小巷子有什么特色美食，河南鲁山小巷子当地人推荐的老店

河南鲁山小巷子有什么特色美食，河南鲁山小巷子当地人推荐的老店

河南鲁山小巷子的烟火气

走在鲁山的小巷子里，石板路咯吱响，两边是挤挤挨挨的老房子。要说这儿最出名的，还得是那些藏在巷子深处的吃食摊子。虽然门脸不大，可香味能飘半条街，本地人宁可排队也要吃上一口。

不过话说回来，这些小店到底有啥特别？我蹲点观察了三天，发现老板们用的都是祖传配方。就像巷口的张记胡辣汤，那汤底得熬足六个钟头，胡椒粉的配比据说传了四代人。可具体是哪位祖宗发明的配方，连现任老板都挠头说“老辈人没细讲过”。

三块钱吃饱的老字号

拐进巷子中段，李婶的烧饼摊永远围着一圈学生。三块钱一个的芝麻烧饼，咬下去能听到“咔嚓”声。她家的面案子用了三十多年，木头都磨出了手掌形状的凹坑。有食客开玩笑说，这案板揉出来的面带着“人情味”，虽然科学上没法证实，但排队的人确实比用不锈钢案板的隔壁摊多一倍。

最绝的是王叔的豆腐脑摊，只做早市。凌晨四点就能看见他推着改装过的二八自行车，车后架绑着保温木桶。或许暗示着，这种用传统石膏点浆的做法，比现代工艺更得人心�